Napjainkban sokat hallani az egészséges táplálkozásról. Sokszor egymásnak
ellentmondó információk látnak napvilágot. Érezheted úgy, hogy nem tudsz
eligazodni ebben a káoszban. Ezzel a cikkel próbálunk segíteni Neked, hogy
megtaláld a helyes válaszokat a kérdéseidre.

A táplálkozási piramis megmutatja, hogy az egyes élelmiszer csoportokból mennyit kell
fogyasztani, hogy egészséges legyél. A helyes táplálkozás alapja, hogy mindent
szabad enni, de egyes ételeket ritkábban és kisebb mennyiségben. Persze ez egy elnagyolt ábra, azért van mozgásterünk és bizonyos dolgokat külön is el kell majd magyaráznom, nehogy rosszul értelmezz valamit.

Nincs egészségtelen étel, csak rosszul összeállított étrend! Na jó azért ez nem teljesen igaz hiszen a végtelenségig lehetne sorolni a gyors éttermi kajákat vagy a bevásárló központok polcain található "pékáruk", agyon cukrozott, zsíros és finomított ételek  tömkelegét.

Megpróbálok a Piramis aljától végig menni az egyes szinteken és részletesen elmagyarázom mi is a szintek jelentősége és mi mit is takar valójában.

A víz szervezeted létfontosságú eleme, mely befolyásolja az egészségi állapotodat és az életminőségedet. Étel nélkül napokig is kibírod, de víz nélkül az ember másfél nap múlva elpusztul. Csak az édesvíz alkalmas emberi fogyasztásra. Az agyad 90%-a, a tested kb. 60%-a víz. Innod kell azért, ki ne száradj és azért is, hogy a méreganyagok ki tudjanak ürülni a szervezetedből. Hogy mennyit arról megoszlanak a vélemények, de én mindenkinek minimum 3 maximum 5 liter vizet javasolok első körben. De ez lehet gyógytea, friss gyümölcslé, bár ebből inkább délelőtt fogyasszunk. De semmiképp se cukros, szénsavas üdítő ital.

A fizikai aktivitásról most nem térek ki részletesen, de azt leszögezem, ha az életed folyamán bármilyen tartós egészséges, eredményes formát szeretnél kialakítani, nem fog működni, ha nem edzed folyamatosan a testedet.

 A második szintre léptél. A szénhidrát a legfontosabb energiaforrás, melyet minden sejted tud hasznosítani, belőlük nyerhető a leggyorsabban a legtöbb energia. Szervezeted nem tudja a szénhidrátokat előállítani, a táplálékkal juthatsz hozzájuk. A szénhidrát energiát szolgáltat az idegrendszernek, az izmoknak és minden egyes sejtednek.

A szénhidrátok glikogénként raktározódnak el, korlátozott mennyiségben a májban és az izmokban. Zsírként korlátlan mennyiségben képesek lerakódni, mert a glikogénként el nem raktározható glükóz zsírrá alakul, tovább növelve a zsírszöveteket.

Egyszerű szénhidrátok megtalálhatóak a kenyér, rizs, tészta, gabonapehelyben. Zöldségek, csonthéjasok, olajos magvak, gyümölcsök, hüvelyesek is tartalmazzák és emellett rengeteg vitamint és ásványi anyagot is juttat a szervezetedbe. Keményítőt szintén tartalmaznak, ami nagyszerű energiaforrás.

Az összetett szénhidrátok többsége rostban gazdag táplálék. A rostok ballasztanyagok, azaz megemészthetetlen tápanyagok. A belekben megdagadnak, telítettségérzetet okoznak, csillapítják az éhségérzetet. Képesek megkötni a káros anyagokat. Gyorsítják az emésztést és lassítják az étkezés utáni vércukorszint-emelkedést.
Magas rosttartalmú táplálékok: héjastól fogyasztott gyümölcsök, spenót, saláta, hüvelyesek.

Nagyon fontos itt megjegyeznem. Az emberi szervezet a természetes származású vagy a nyers táplálékok
feldolgozására a legalkalmasabb. A finomított cukor, a finomított liszt, illetve az ezekből készült ételek egyszerű szénhidrátok, fogyasztásuk nem ajánlott.
Lassú mérgeknek is nevezik őket.

Az egyszerű szénhidrátok lebomlása során keletkező inzulintöbblet megterheli a szervezetet, anyagcserezavart, hosszútávon cukorbetegséget okozhat. A feldolgozatlan vércukor pedig zsírrá alakul, ami krónikus elhízáshoz vezet. Minél nagyobb mértékben fogyasztod az egyszerű szénhidrátokat, annál kevesebb zsírt fog elégetni és annál többet fog megkötni a szervezeted.
Az egyszerű szénhidrátok fogyasztását minimálisra kell csökkentened, egészséged és a zsírpárnák elkerülése
érdekében. Tehát az étrendedből minél inkább ki kell iktatnod a finomított cukorból és lisztből készült élelmiszereket. Fogyassz minél többet ezekből az ételekből: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér, péksütemény, durumtészta, olajos magvak.

Az összes többit meg felejtsd el.

Hamarosan jövök a 2. résszel...

Ha tetszett a cikk, oszt meg barátaiddal is és kövessétek további írásainkat is.